Cvjetača (karfiol) protiv raka

0
15

Cvjetača (karfiol) protiv raka
Prema nutricistkinji Andrei Klausner, cvjetača (karfiol) je mnogo više od “kupusa s višim obrazovanjem” kako je to rekao Mark Twain. Ovaj blagi član porodice cruciferae (u koju spadaju i brokoli, zelje, kale i drugi) sadrži jedinstvene sastojke protiv raka jer stimuliraju enzime koji deaktiviraju kancerogene.
Neke studije pokazuju da oni koji jedu više povrća iz te porodice imaju srazmjerno manji postotak raka na plućima, želucu, debelom crijevu, prostati, mokraćnom mjehuru i dojkama. Klausrnerova kaže da se cvjetača može kuhati u vodi, u pari, može se peći, pirjati ili pripremati u mikrovalnoj pećnici. Da zadrži bijelu boju dodajte vodi u kojoj se kuha žličicu limunova soka.
(Adventist Review, 24. veljače 2005)